《黄石》第五季聚焦于达顿家族，他们拥有蒙大拿州最大的牧场黄石达顿牧场。剧情围绕牧场和毗邻的断岩印第安人保护区、国家公园和开发商之间的冲突展开，涉及家庭、政治和土地权益等多方面的斗争‌。